프랑스 보르도 지방을 대표하는 전통 과자, 카늘레. 짙은 갈색의 투박한 외형으로 외면을 받던 카늘레가 요즘 제과업계를 흔들고 있다. 카늘레의 치명적인 매력은 무엇일까. 겉과 속이 완벽하게 다른 이 반전의 디저트를 파헤쳐본다. -Histort of Canele' -Main Ingredients -Essential Mould -How to Make Classic Canele' -Point up 4 STEP -Perfect for Original Canele' -Canele' FAQ -2 Different Flavor Variations - 진행·글 박소라 최다솜 사진 이재희 실연 및 자문 홍은경 셰프(블렌디 스튜디오) |
등록자 : |