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Baking practice
우리나라 최초의 제빵 테크닉 영문서인 『Baking practice』이 발간되었습니다. 빵과 케이크의 종류별로 이론과 레시피가 설명되어 있어 제빵에 대해 깊이 있게 공부하고자 하는 분들에게 큰 도움이 되어줄 책입니다. 
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홍행홍, 조남지, 이재진, 이윤신 지음 | 비앤씨월드 펴냄
193×240mm | 227쪽 | 20,000원 | 2009년 3월 15일 발행
ISBN 978-89-88274-59-0  13320

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