김선아
저자 김선아(허드슨 베이킹) 셰프는 사람들의 얼굴에 행복한 미소가 번지기를 바라는 마음으로 디저트를 굽기 시작했다. 세계 최고의 명성을 자랑하는 CIA에서 학사 학위를 취득하고, 맨해튼에 위치한 부숑 베이커리(Bouchon Bakery)와 카페 불뤼(caf? Boulud), 퀸즈의 카넬 파티스리(Cannelle Patisserie) 등 세계적으로 유명한 베이커리 및 미슐랭 레스토랑에서 일하며 7년간 실력을 탄탄하게 쌓았다. 또한 월간 〈파티시에〉 뉴욕통신원으로 2년간 활동하면서 세계 곳곳의 베이커리를 취재하기도 했다.
이후 한국으로 돌아온 그녀는 베이킹의 진정한 즐거움을 많은 사람들과 나누고자 베이킹 스튜디오 ‘허드슨 베이킹’을 오픈했다. 한 사람, 한 사람에게 집중하고 싶어 소규모 맞춤형 클래스를 고집한다는 그녀. 그 바람처럼 〈스콘, 머핀, 파운드케이크〉도 많은 이들에게 도움이 되길 기대한다.
