 밸런타인데이가 보름 앞으로 다가왔다. 올해는 명절과 겹쳐 초콜릿 시장이 예년보다 활발해질 것으로 예상된다. 이에 따라 실제 판매 예정인 밸런타인데이 신제품을 비롯해 글라사주와 피스톨레 노하우, 나만 알고 싶은 가성비 만점 초콜릿 브랜드 9개의 2021년 주력 제품, 필요한 정보들을 골라 담았다. <파티시에> 2월호와 함께 풍성한 밸런타인데이를 즐겨보시길. ㅣ 구성 셰프 8인의 초콜릿 제품 피스톨레 & 글라사주 나만 알고 싶은 초콜릿 브랜드9 홈베이커를 위한 초콜릿 도구 모음.Zip  l 실연자 및 제품 막심 마니에즈 셰프 시그니엘 서울 - 사랑의 심장 최지혜 셰프 프레드릭 베이커리 - 작은 선물 강주영 셰프 몰리케이 - 말차 카늘레 방준호 셰프 디저티스트 - 오랑주 누아제트 이세련 셰프 헤이미 - 시나몬 초콜릿 마카롱 노가영 셰프 레종데트르 - 봉봉 오 카푸치노 이유정 셰프 바이레인 - 바크 초콜릿 케이크 강두식 셰프 발렁스 - 카카오 타르트 - 진행 편집부 사진 이재희 |
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