대체 감미료시장이 2029년까지 연평균 5.3% 성장할 것으로 전망된다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장 조사 기관 리서치 & 마켓이 발표한 ‘제품별, 원료별, 제형별, 용도별 고강도 감미료시장: 오는 2029년까지 글로벌마켓 전망’ 보고서에 따르면 감미료시장은 기능성 식품 수요 확대, 당뇨병 ‧ 비만 유병률 증가, 천연 감미료 수요 증대 등에 힘입어 꾸준히 성장세를 이어갈 것으로 나타났다. 고강도 감미료(대체 감미료)시장은 제품별로 자당, 스테비아, 아스파탐, 아세설팜-k, 사카린, 나한과 추출물 및 기타 등으로 분류된다. 해당 보고서는 이 중 스테비아가 가장 빠르게 성장할 것으로 예측했다. 원료별로는 인공 감미료 부문이 올해 전체 고강도 감미료시장에서 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 추정했다.
한편 2022~2029년 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 부문으로는 천연 감미료가 꼽혔다. 천연 원료를 사용한 식품 섭취의 유익성, 클린 라벨 및 건강에 좋은 식품을 섭취하고자 하는 소비자들의 선호도가 높아지고 있고 주요 식 ‧ 음료 관련 기업들의 스테비아 및 기타 천연 감미료 사용률이 증가하고 있기 때문이라는 분석이다.
번호 | 제목 | 게재년월 | 작성자 | 등록일 | 첨부 | 조회수 |
---|---|---|---|---|---|---|
6111 | [해외뉴스] 랜덤으로 빵 배송해주는 서브스크립션 서비스 호평 | 2020.06 | 비앤씨월드 | 2020-06-01 | 5,037 | |
6110 | [국내뉴스] 코로나-19로 인해 달라지는 업계 풍경 | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 7,991 | |
6109 | [국내뉴스] 제과점 총 1만6101개 중 가맹점 수 8,347개, 존속 기간 7... | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 8,219 | |
6108 | [국내뉴스] 식약처, HACCP 의무화 업소에 시설 개선 자금 지원 | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 7,830 | |
6107 | [국내뉴스] 국내 밀산업 키우는 ‘밀산업 육성법’ 시행 | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 8,171 | |
6106 | [해외뉴스] 파리에서 유행하는 ‘밥카’ 베스트 10 | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 7,283 | |
6105 | [해외뉴스] 2020년 파리 최고의 바게트는 ‘타이에브 자할’ | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 5,770 | |
6104 | [해외뉴스] 프랑스 디저트 업계의 새 트렌드, 비건 | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 6,092 | |
6103 | [해외뉴스] 테스코, 냉동반죽으로 빵 제조한다 | 2020.04 | 비앤씨월드 | 2020-04-02 | 5,617 | |
6102 | [해외뉴스] MARS, 지속가능한 카카오 위한 연구 진행 | 2020.03 | 비앤씨월드 | 2020-03-04 | 6,947 |