대체 감미료시장이 2029년까지 연평균 5.3% 성장할 것으로 전망된다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장 조사 기관 리서치 & 마켓이 발표한 ‘제품별, 원료별, 제형별, 용도별 고강도 감미료시장: 오는 2029년까지 글로벌마켓 전망’ 보고서에 따르면 감미료시장은 기능성 식품 수요 확대, 당뇨병 ‧ 비만 유병률 증가, 천연 감미료 수요 증대 등에 힘입어 꾸준히 성장세를 이어갈 것으로 나타났다. 고강도 감미료(대체 감미료)시장은 제품별로 자당, 스테비아, 아스파탐, 아세설팜-k, 사카린, 나한과 추출물 및 기타 등으로 분류된다. 해당 보고서는 이 중 스테비아가 가장 빠르게 성장할 것으로 예측했다. 원료별로는 인공 감미료 부문이 올해 전체 고강도 감미료시장에서 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 추정했다.
한편 2022~2029년 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 부문으로는 천연 감미료가 꼽혔다. 천연 원료를 사용한 식품 섭취의 유익성, 클린 라벨 및 건강에 좋은 식품을 섭취하고자 하는 소비자들의 선호도가 높아지고 있고 주요 식 ‧ 음료 관련 기업들의 스테비아 및 기타 천연 감미료 사용률이 증가하고 있기 때문이라는 분석이다.
번호 | 제목 | 게재년월 | 작성자 | 등록일 | 첨부 | 조회수 |
---|---|---|---|---|---|---|
31 | [국내뉴스] 설탕 공장도 출고가 3% 인하 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,176 | |
30 | [국내뉴스] 전국 학생 케이크 데커레이션 경연대회 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,284 | |
29 | [국내뉴스] 회관 건립 추진, 경영·기술인상 도입 확정 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,654 | |
28 | [국내뉴스] "도서산간까지 케이크 배달" | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 3,989 | |
27 | [국내뉴스] 제과·제빵기능사 실기시험 실시 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,954 | |
26 | [국내뉴스] 싱가폴 국제종합식품박람회 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,632 | |
25 | [국내뉴스] "월드컵 역대 우승국의 빵을 먹어본다" | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,410 | |
24 | [국내뉴스] 정통독일빵 세미나 개최 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,589 | |
23 | [국내뉴스] 제과학원 오픈 예정 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 4,577 | |
22 | [국내뉴스] 여성 타겟 쉬폰 케이크 나와 | 2002.04 | 비앤씨월드 | 2002-04-29 | 5,214 |